มะเฟือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.; ชื่อสามัญ: Carambola) เป็นไม้ต้นพื้นเมืองของอินโดนีเซีย อินเดีย และศรีลังกา และเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไทย มาเลเซีย
และบางส่วนของเอเชียตะวันออก รวมทั้งมีเพาะปลูกในสาธารณรัฐโดมินิกัน บราซิล เปรู กานา Guyana ซามัว ตองกา ไต้หวัน French Polynesia คอสตาริกา และ ออสเตรเลีย
ในสหรัฐอเมริกามีแหล่งเพาะปลูกเชิงพาณิชย์อยู่ที่ฟลอริดาตอนใต้และฮาวาย
ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.
ชื่อวงศ์: OXALIDACEAE
ชื่อสามัญ: Carambola
ชื่อท้องถิ่น: ส้มเฟือง
ลักษณะวิสัย: ไม้ต้น
ลักษณะทั่วไป: ไม้ยืนต้นสูง 3-5 เมตร ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ปลายคลี่ เรียงสลับใบย่อย 5 -11 ใบ รูปใบหอกแกม ขอบขนาน กว้าง 2-4 เซนติเมตร
ยาว 4-7 เซนติเมตร ปลายแหลม ลำต้นมีสรน้ำตาล เปลือกลำต้นไม่เรียบ ใบเป็นปบประกอบรวมกันแผงคล้ายใบมะยม รูปใบมนรีขอบใบเรียบ ก้านใบสั้น ใบย่อย
ที่ปลายก้านมักใหญ่ ออกดอกเป็นช่อสั้น ๆ
ประโยชน์: ใช้เป็นเครื่องเคียงอาหารรับประทานสดๆ และแปรรูปเป็นน้ำผลไม้
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด และตอนกิ่ง
การกระจายพันธุ์: คาบสมุทรแปซิฟิก และมาเลเซีย แพร่กระจายในเขตร้อนทั่วไป รวมทั้งประเทศไทย
การปลูก: มะเฟืองเป็นต้นไม้ที่มีความสวยงาม ทั้งทรงต้น ดอกช่อ และรูปผล สามารถปลูกเป็นไม้ประดับภายในบ้านได้เป้นอย่างดี เป็นพืชที่ขึ้นได้ในสภาพที่
ความชื้นสูง ทั้งที่มีแสงแดดจัด หรือแสงแดดปานกลาง ในกรณีที่จะปลูกเป็นไม้ประดับ ควรปลูกในที่มีแสงแดดปานกลางา มีความชื้นสูง ต้นจะเขียวสวย ตัดกับ
ช่อดอกซึ่งมีสีม่วงแกมแดง
